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　　1.发生火灾时未及时组织疏散逃生
　　酒店火灾多发生在夜间，以凌晨2时至4时最为集中。
　　目前，部分酒店缺乏通知客人疏散的应急广播系统，或者安装不合理，不足以唤醒熟睡的客人，致使火灾发生时造成人员大量的伤亡。
　　2.酒店没有防火救灾的预案
　　酒店没有建立一套发生火灾时的应急预案，一旦起火，往往不知如何救助客人。而酒店内客人本就众多，发生火灾后往往人群大乱，酿成更多悲剧。
　　3.酒店使用了有毒的装饰材料
　　酒店大量使用的装饰材料不但容易造成燃烧，而且燃烧时会产生大量有毒的烟雾。据统计，火灾中因烟雾中毒或窒息而死亡的人数占整个死亡人数的72.5%，很多酒店火灾中的人员都是因为中毒身亡。

酒店起火如何组织人员逃生

　　发生火灾后，酒店应第一时间疏散旅客，以免发生更大的人员伤亡，疏散人员时应注意这些事项：
　　1.要注意通知房间内的每位客人。紧急广播不可能同时用多种语言进行广播，这就需要认真检查每一房间，只有确定客人已全部疏散，工作人员才能撤离。
　　2.在接到疏散的命令时，当班员工要分头去通知并检查房内有无客人。在确认房内无人时，把房间的门关上，阻止火势蔓延，并在房门上做好记号。
　　3.组织旅客疏散时，一人在前领路，另一人检查本区域的每一地方，确保无人员留下方可离开。
　　4.疏散逃生时，提醒旅客随身带一条湿毛巾，经过烟雾区时可捂住嘴鼻，以防有毒气体。
　　5.要告知旅客走最近的安全通道，千万不能使用电梯逃生。

酒店安全入住指南

　　1.要谨慎选择投宿宾馆，避免单独投宿环境复杂的小旅社。
　　2.进入宾馆后，应先察看安全门和安全通道，最好试走一次，以备危险时刻迅速离开。同时，还应注意周围的安全逃生出口及紧急电话联络系统。
　　3.禁止携带危险品入内，入住时不要在室内乱用电气设备。更不得使用电热器具，不要躺在床上吸烟，不乱丢烟头和火柴梗等，做到人走灯灭。
　　4.要了解场所内消防设施。宾馆内部往往配有相应的灭火器、室内消防给水、自动灭火和报警设施以及逃生器材。
　　入住时应认真阅读宾馆提供的相关信息，对消防设施状况做到心中有数，尤其要了解客房附近走道可使用的消防设施，熟记宾馆内部报警电话。
　　5.要掌握逃生自救知识。宾馆一旦发生火灾，走道尚未有烟火或烟雾较小时，应迅速疏散到安全出口。

入住酒店遇火灾该如何自救?

　　1.不慌乱，不轻易打开房门观望。通过触摸感觉房门温度判断火情。
　　2.发生火灾利用身边消防器材逃生或扑救。
　　3.合理利用酒店房间避难，如果不是自己的房间起火，一般来讲自己的房间就是最好的避难地。
　　4.楼层较高时不要盲目跳楼。

酒店餐厅、厨房如何防火?

　　1.餐厅内禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。
　　2.餐厅必须留足通道，并保持通道及进出口畅通无阻。
　　3.使用蜡烛照明时，必须把蜡烛固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
　　4.供应火锅的风味餐厅，最好使用电磁炉、固定酒炉，不要使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉。
　　5.楼层客房禁止使用液化石油气，煤气管道应从室外单独引入不得穿过客房和其他公共活动区域。
　　6.定期检查易燃气体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏。发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关。
　　7.酒店厨房内的电气机械设备不得过载在运行。应按有关规范配备相应灭火器材，除配备ABC类干粉灭火器外，还应配备灭火毯等简易灭火器材。